منتدى الشبيبة الجزائرية
مرحبا بك عزيزي الزائر نتمنى لك وقت ممتع في منتدانا وندعوك للمشاركة واتسجيل فيه


بوابة الشباب الجزائري
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 وصفات لزيادة الوزن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hanano
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 82
تاريخ التسجيل : 28/12/2010

مُساهمةموضوع: وصفات لزيادة الوزن   الجمعة يناير 14, 2011 8:24 am

لزيادة الوزن

الأدوية العشبيةوالمشتقات الحيوانية والنحافة:

تتدخل الأعشاب والمشتقاتالحيوانية في زيادة وزن النحفاءلاسيما إذا لم يكونوا مصابينببعض الأعراض التي ذكرناها مسبقاً. وأهم الأعشاب
والمشتقات
الحيوانية التي تزيد من وزن النحفاء ما يلي:



-
الحلبة FENUGREEK

لقد تحدثنا في أعداد سابقة عن الحلبةوعن وصفها ومحتوياتها الكيميائية. والحلبة تستخدم على عدة
أشكال
حسب الآتي:

1-
يغلى كأس من الماء ثم يضاف إليه ما مقداره 3جرامات من مسحوق الحلبة ويترك يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم
يصفى
ويحلى بالعسل ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم ويستمر الشخص
في
الاستعمال حتى يحصل على الوزن المطلوب. كما يفيد أكل
الحلبة
الخضراء كثيراً في زيادة الوزن.

2-
يؤخذ وزن معين من بذورالحلبة وتوضع في كمية من الماء وتغلى على النار أربع أو خمس
مرات
وكل مرة بماء جديد ثم بعد ذلك تهرس البذور جيداً ويضاف إليها
مثل
وزنها من دقيق الحنطة الناعم ثم يضاف عليها حليب بقري ويحرك
حتى
تكون مثل الشوربة ثم يضاف عليها عسل نحل بقدر كاف ويحرك
قليلاً
ثم ينزل من على النار ويستعمل حيث يزيد الوزن ويستمر الشخص
على
ذلك حتى يصل إلى الوزن المطلوب.

3-
يؤخذ 300جرام من بذورالحلبة المطحونة + كيلوجرام من العسل الأسود + كيلوجرام من
زيت
الزيتون + 600 جرام من دقيق القمح + 25جراماً من المغات +
كمية
كافية من بعض المكسرات المقشرة ومن السمسم، والطريقة ان
يحمى
الزيت تماماً ثم يضاف إليه الدقيق مع التحريك المستمر حتى
يحمر
لونه وبعد ذلك تضاف المكسرات والسمسم مع الاستمرار في
التحريك
حتى يحمر لون المكسرات والسمسم ثم تضاف الحلبة والمغات
مع
التحريك المستمر لمدة عدة دقائق حتى تحصل على مزيج غامق
اللون
بشكل عجينة متماسكة ثم يضاف إليها العسل ويحرك حتى يمتزج
مع
العجينة تماماً. توضع في برطمان ويؤكل منها يومياً ما
مقداره
أربع ملاعق أكل مرة واحدة في اليوم، ويستمر على ذلك حتى
الوصول
إلى الوزن المطلوب مع ملاحظة عدم استخدام مريض السكر
لهذه
الوصفة.



كما يوجد خلطة أخرى مكونة من كيلو حلبةوكيلو دقيق قمح أبيض وكيلو زيت زيتون أو سمن بري ونصف كيلو
عسل
وبعض المكسرات بحيث يعمل منها عجينة على نار هادئة ويؤكل
منها
يوياً ملعقتا أكل كبيرة.





-
التينواليانسون FIG and Anise

يؤخذ ما مقداره 4حبات تين مجففوملء ملعقة صغيرة من مسحوق اليانسون ويوضع في وعاء به قدر كوب
من
الماء ثم يوضع على نار هادئة حتى يدفأ الماء ثم يبعد من
على
النار ويترك ينقع حتى يكون التين طرياً ثم يؤكل التين
وجميع
المحتويات الموجودة بالوعاء ويكون ذلك يومياً قبل الإفطار
ويستمر
عليه لمدة أربعين يوماً. ملاحظة يجب على مريض السكر عدم
استخدام
هذه الوصفة.



طرقة أخرى :

التين المستعملهو التين الجاف حيث تؤخذ حبتان إلى أربع حبات فقط وتنقع في
حليب
أو ماء دافئ حتى تكون طرية ويضاف لها ملعقة صغيرة من
مسحوق
اليانسون ثم تشرب على الريق يومياً وتعتبر بمثابة الفطور
ويستمر
الشخص النحيف في استعمال هذه الطريقة لمدة لا تقل عن
أربعين
يوماً. والطريقة المثلى هي نقع ثلاث حبات من التين في ملء
كوب
ماء دافئ أو حليب دافئ ثم يضاف اليه ملء ملعقة يانسون غير
مطحون
ويغطى وينتظر حتى ينتفخ التين ويكون ليناً ثم تؤكل حبات
التين
ويشرب كل ما في الكوب من ماء ومن يانسون وذلك مرة على
الريق
يومياً ولا يؤكل بعد ذلك أي شيء لمدة ساعتين ولا يستعمل
اطلاقاً
في المساء.



أشياء مسمنة للجسم بدون أضرارجانبية:

يعتبر التين الجاف بمعدل حبتين يومياً ترطب فيكوب حليب دافئ حتى تكون طرية ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من
مجروش
اليانسون ويشرب ويؤكل التين على الريق يومياً ولمدة
أربعين
يوماً.. كما ان الحلبة من المواد التي تزيد الوزن وذلك بأخذ
ملء
ملعقة كبيرة يومياً وذلك من مسحوق الحلبة البلدي، كما ان
خليطا
متساويا من 100جرام محلب + 100جرام سكر نبات + 12حبة لوز
حلو
تخلط سحقاً ثم توزع على 24جزءا ويؤخذ كل جزء مرتين فياليوم.



الأخت الجازي الحربي تقول انها استخدمتالتين مع اليانسون حسب ما سبق أن كتبنا في (عيادة
"الرياض
") لزيادة الوزن وانها حصلت على نتائج متميزة وتسأل فيما إذا
كان
بالإمكان استخدام المشمش المجفف كبديل للتين أم لا. كما تقول
إن
هناك حبوب فيتامينات تسمى البيرياكستين ومسيفور وهي تزود
الوزن
فهل لها مضار أو أعراض جانبية وإذا كان لا يوجد لها أضرار
فكم
حبة تستعمل في اليوم؟

-
الأخت الجازي لا يمكن استبدالالتين بالمشمش فهما يختلفان أما عن البيرياكستين وميسفور
فأنصحك
بعدم استخدامهما لأنهما ضاران بالرغم انهما يسمنان لكن
لهما
أضرار على الاستمرار عليهما وهما تسببان أمراضاً قد لا
تحمد
عقباهما. ويوجد وصفة للتسمين مكونة من الحلبة + دقيق
القمح
+ العسل مع بعض المكسرات + سمن بلدي وقد كتب عنها بالتفصيل في
أحد
الأعداد السابقة وهي في الحقيقة الأفضل ومأمونةالاستعمال.



-
حب العزيز CYPERUS

ويسمىأيضاً حب الزلم وهو عبارة عن درنات تشبه البندق الصغير
وطعمها
مقبول. يؤخذ حب العزيز ويدق ثم ينقع في الماء ليلة كاملة بعد
ذلك
يهرس ويصفى ويشرب ماؤه بعد أن يحلى بالعسل ويداوم الشخص على
شربه
اثني عشر يوماً والجرعة منه ثلاث ملاعق كبيرة لكلمرة.



-
السمسم SESAME

تعتبر بذور السمسممن المسمنات الجيدة حيث تؤكل منه يومياً ما مقداره ملء كوب
وقد
أكد ابن سينا على تميز السمسم في زيادة الوزن.



-
فول الصويا SOY BEAN

يعتبر فول الصويا غني بمواداستروجنية وبروتين وهو يزيد الوزن حيث يؤكل ما مقداره ملء كوب
من
الفول يومياً حيث يسلق سلقاً جيداً ويؤكل.



-
البطاطس المحمرة Potato

تعطى البطاطس سعرات حرارية عاليةتقدر بأربعمائة إلى خمسمائة سعراً حرارياً لكل نصف كيلو
من
البطاطس وهذا يشكل ما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية في
اليوم
تقريباً. ولذلك تعتبر البطاطس المحمرة من المسمناتالجيدة.



-
الكزبرة CORIANDER

نظراً لأنالكزبرة تحتوي على الحديد والتي تؤدي بدورها إلي زيادة عدد
كريات
الدم الحمراء في الجسم النحيف وكذلك يحسن هيموجلوبين الدم
ويجب
ان يتناول الشخص بذور الكزبرة على هيئة مسحوق حيث يؤخذ ملء
ملعقة
كبيرة من المسحوق ويسف بعد كل وجبة غذائية أو يمكن وضع
هذه
الكمية مع السلطة وأكلها جميعاً والمدة الزمنية لاستخدام
الكزبرة
شهر كامل.



-
خوخ PEACH

يؤخذ 50جراماً منثمار الخوخ المجفف ويضاف إلى لتر ماء ويترك على النار حتى
يغلي
لمدة 5دقائق ثم يبرد ويؤكد بمعدل مرة واحدة فياليوم.



-
الموز + الحليب كامل الدسميؤخذحبتين موز وتقشر ثم توضع في الخلاطة ويضاف لها كوباً ونصف
الكوب
حليب كامل الدسم ويخلط بالخلاطة ثم يشرب كاملاً وذلك بمعدل
مرة
واحدة في اليوم.



-
العنب الأسود + الدرداريؤخذ ما مقداره حفنة اليد ويوضع في وعاء ثم يضافله قبضة اليد من الدردار ويصب فوقه نصف لتر ماء ويترك لينقع
لمدة
نصف ساعة ثم يهرس بعد ذلك ويشرب كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة
في
اليوم.



-
حشيشة الدينار HOPS

يؤخذ 30جراماً من مسحوق حشيشة الدينار ثم يمزج مع ثلاث ملاعق عسل
نقي
وتؤكل بمعدل مرتين في اليوم.

-
المغات + السمسم + المحلب + اللوز الحلو + الجوز + جوزة الطيب + حمصيؤخذ كمياتمتساوية من المغات والسمسم واللوز الحلو والجوز والحمص
حوالي
50جراماً ويضاف إلى ذلك 10جرامات محلب وحبة واحدة جوزة
الطيب
وتسحق جميعاً ثم يضاف لها نصف كوب حليب كامل الدسم وملعقتين
عسل
ويشرب مرة واحدة في اليوم.



-
العسل الأبيض + دقيقالذرةالعسل الأبيض هو عسل ربيعي ويسمى مجرى يؤخذ مقدارملء كوب دقيق الذرة (حبش أبيض) ويخلط مع نصف كوب دقيق أبيض
عادي
ثم يخلط بالماء بعد أن يضاف قليل من الملح ويمزج حتى يكون
مادة
سائلة تشبه الشربة ثم يصب المزيج في وعاء الكيك ويوضع في
الفرن
لمدة عشر دقائق ثم تخرج الفطيرة من الفرن وتحرك من اناء الكيك
ثم
يوضع فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض وتؤكل وتعتبر
وجبة
كاملة وتؤخذ مرة واحدة في اليوم.

ملاحظة: يجب ان يدهنوعاء الكيك بالزيت قبل صب خلطة الدقيق فيه وذلك من أجل سهولة
نزع
الفطيرة.





أما العسل فنعم انه يزود الوزنخاصة اذا اخذت يومياً نصف كوب عسل فهو يزيد الوزن. ويمكن
استخدام
اي من الوصفتين التي كتبت عنهما وهما التين الجاف او الحلبة
مع
دقيق القمح وقد اعطيت طريقة التحضير لتلك الوصفتين وهي
جيدة
للهزال والله يعطيك العافية.



-
المكسراتالمحمرة:

يؤخذ كميات متساوية حوالي ملء ملعقتين من كل مناللوز الجبلي + الجوز + السمسم + البندق + حمص + فول سوداني
مقشر
+ أبوفروة ثم تحمص فوق النار لمدة 5دقائق ثم تبرد وتقسم
إلى
جزءين جزء يؤكل في الصباح وآخر قبل النوم مع لبنزبادي.



نصائح هامة:

1-
يجب أكل الفواكهمباشرة بعد وجبة الطعام.

2-
الإكثار من عصائر الفاكهةالطازجة مثل العنب والمنقة والموز وعصير الكوكتيل.

3-
شربحليب كامل الدسم بمعدل ثلاثة أكواب في اليوم.

4-
تناولأسماك الجمبري والكابوريا والبلطي والأسماك المعلبة مثل
الساردين
والتونة.

5-
أكل حلاوة طحينية على الافطار.

6-
أكلما لا يقل عن 11حبة تمر يومياًمع ملاحظة حظر استعمالالوصفات التي فيها عسل أو سكر أو تمر أو مواد دهنية أو موز
أو
عنب للأشخاص المصابين بداء سكري.



يستخدم العسلالأصلي وهو المنتج في المناطق الجبلية التي يوجد بها تنوع
نباتي
وعشبي كبير ويضاف إلى العسل نسبة من حبة البركة وكمية من
الرشاد
ويؤخذ منه ملعقة صغيرة صباحا ومساء ولمدة لا تقل عن أربعين
يوما
.



المكسرات تنفع لمن يعانون منالنحافةالدراست الحديثة عن التغذية تشير إلى أهميةالمكسرات ، ليش كأغذية وحسب بل كعناصر شفائية فمحتواها
من
المعادن يفوق كافة ما تحتويه أية فاكهة مثل الفسفور
المفيد
لإغذاء المخ والعظام، والكبريت والبوتاسيوم ، فالبندق مثلا
عنصر
غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر
شافي
بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد ، المكسرات جميعها
لا
تحتوي على نسب عالية من فيتامين C ، كما أنه فقيرة بفيتامين A،لكنها غنية بفيتامين B وبالأخص الأحماض الدهنية المفيدة لتغذيةالخلايا .

فائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كيلو من لحمالبقر أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من
الدهن
وحوالي 2 كيلو من البيض هذا من حيث الزلال في المكسرات من
النوع
الكامل القيمة وهي تتساوى مع اللحوم من حيث إمداد الجسم به بل
هو
أفيد للأسباب التالية:

المكسرات لا تكون أحماض البول ( البواليك) في الجسم والتي تسببها اللحوم ( حمض البوليك سبب
لكثر
من الأمراض) مثل أمراض المفاصل المختلفةالمكسرات تكاد تكونخالية من الجراثيم الضارة الموجودة باللحوم وخاصة بالصيف"
إذا
حفظت جيدا"
زلال المكسرات خالي من الطفيليات " كالدودةالوحيدة"
المكسرات تؤكل نيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسببالطبخ مثلاالدهون الموجودة بالمكسرات غير مشبعة لذلك فضررهاقليل جدا نسبة للحومالحمية على المكسرات والفواكه الطازجةنافعة في علاج كثي من الأمراض كأمراض الكلي والكبد وأمراض
الدورة
الدمويةهناك عيب واحد بالمكسرات أنها لا تلائم البدنيين (أيالقالبين للسمنة)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
وصفات لزيادة الوزن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشبيبة الجزائرية  :: الاسرة :: منتدى الصحة والتغذية السليمة-
انتقل الى: